研究・開発の窓

明治は、乳酸菌により発酵させた乳由来の調味料が野菜由来の機能性成分であるカロテノイドの吸収を促進することを明らかにした。　同研究により、発酵乳が野菜に含まれるカロテノイドの吸収を促進する知見にもとづき、カロテノイドの吸収を高めるためのドレッ...

肝硬変、肝発癌、心臓血管疾患を含めた予後改善に期待　岐阜大学保健管理センターの山本眞由美教授らのグループは、若年成人男性の代謝異常関連脂肪性肝疾患（MAFLD）、非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）、およびアルコール関連肝疾患（ALD）...

Science and Technology of Advanced Materials誌は16日、物質・材料研究機構 (NIMS)の中西淳氏らの共同研究チームが「細胞集団の移動挙動に重力の方向が及ぼす影響を調べる」光応答性基板を開発したと...

食事のタンパク質バランスによる健康維持や健康長寿への応用に期待　東京都健康長寿医療センター研究所の石神昭人副所長、近藤嘉高早稲田大学講師、ニチレイフーズの研究グループは、高齢期にむけた健康の維持にとって最適な食事のタンパク質比率は、25〜3...

過敏性腸症候群サブタイプは「交替型」が3カ国で高割合 過敏性腸症候群は、脳・腸・腸内細菌が相関 　早稲田大学人間科学学術院の田山淳教授と、九州大学大学院人間環境学研究院の木村拓也教授、長崎大学保健センターの武岡敦之氏らの研究グループは、東ア...