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老化ケアの有力候補であるカバノアナタケ由来抗糖化物質の生産技術開発 福井大学工学部
櫻井氏 福井大学工学部物質・生命化学科/大学院工学研究科の櫻井明彦教授らの研究グループは、老化ケアの有力候補であるカバノアナタケ由来抗糖化物質DBL(3,4-Dihydroxybenzalacetone)の生産技術開発に成功した。 同研究...
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