研究・開発の窓 甘党の味方、腸内細菌による肥満抑制の可能性確認 京都大学等の研究グループ
大学院生命科学研究科の木村郁夫教授とNOSTER(本社:京都府)などの共同研究グループは、過剰な糖分摂取による肥満の抑制に関連するヒトの腸内細菌として「S. salivarius」を特定した。 S. salivariusは、摂取した炭水化物...
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