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がん幹細胞標的とした次世代がん予防・治療法の研究 矢野友啓東洋大学食環境科学部食環境科学科教授
「HIF抑制」、「抗がん成分の感受性増大」、「NK細胞活性化」を3本の矢に矢野氏 世界中でがんの治療法や予防法が研究され、さまざまな方法論があるなかで、矢野教授は食品由来の機能性成分に注目する。がん発生要因の3分の1、は食品とされている。 ...
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