研究・開発の窓
「R-1EPS」含有ヨーグルト摂取で激しい運動に伴う一時的免疫機能低下抑制を確認 明治と順天堂大学
明治と順天堂大学は、大学陸上部のアスリートを対象としたヒト対象研究において、乳酸菌のOLL1073R-1株で発酵したヨーグルト(R-1 EPSを6.6mg含有)の摂取により、激しい運動に伴う一時的な免疫機能の低下を抑制することを明らかにした...
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