研究・開発の窓
タンニンのタンパク質凝集モデルの作成に成功 岐阜大学応用生物科学部
ポリフェノール健康効果の解明や新しいサプリメント開発に期待図1 タンニンの謎 -どの様にタンパク質に作用するのかー 岐阜大学応用生物科学部山内恒生助教のグループは9日、タンニンのタンパク質凝集モデルの作成に成功したと発表した。 タンニンは代...
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