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野菜を「噛む」ことが血糖値変動のメカニズムに影響 早稲田大学
咀嚼が食後のインスリン分泌促進を確認 早稲田大学スポーツ科学学術院の宮下政司教授、キユーピーらの研究グループは、野菜(キャベツ)を「噛む」ことが血糖値変動のメカニズムに影響を与えることを発見した。 野菜を「咀嚼して食べるとき」と「咀嚼せずに...
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